VIRUNGA 76% - Swiss Bean to Bar - 60g
Herkunft Kakao - Nord Kivu, Demokratische Republik Kongo
Anbaugebiet -
Sorte Kakao - Forastero
Handelsorganisation vor Ort -
Topographie vor Ort -
Beschreibung -
Charakter -
Zutaten - Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter
Besonderes - Diesen Kakao kaufen wir in Bio-Qualität ein. Aufgrund unserer Betriebsgrösse ist uns eine Bio-Zertifizierung nicht möglich. Aus diesem Grund dürfen wir dieses Produkt auf der Verpackung auch nicht als Bio-Produkt ausloben.
Nach 6 Jahren haben wir uns schweren Herzens entschieden, Teile von REHMANN Schokolade aufzugeben. Dies betrifft die Produktion unserer Schokoladenspezialitäten. Restbestände unserer Bean to Bar Tafeln sind bei XOCOLATL in Basel erhältlich....
Mit Schokolade aus kolumbianischem Kakao giessen wir eine hübsche Kakaofrucht......
Auch Kuba wurde leztes Jahr und im 2017 von schweren Tropenstürmen heimgesucht. Es war zu befürchten, dass auch der Kakaoanbau in Mitleidenschaft gezogen wurde. Mittlerweile liefert der Kakaomarkt Beleg für das Ausmass der Schäden in Baracoa – ...
Aus Linhares im Bundesstaat Espirito Santo in Brasilien haben wir Kakao beschafft. Nun sind wir soweit mit der Veredelung....
...allerdings nur in stark eingeschränkter Stückzahl....
Nach einem fulminanten Start mit unseren SWISS Bean to Bar Tafeln sehen wir uns bereits mit der Beschaffung neuer Kakaos konfrontiert....
Endlich ist es so weit. Wir beginnen mit dem Verkauf unserer Tafelschokoladen aus eigener Bean to Bar Manufaktur....
Am 13. Oktober laden wir zur Markteinführung unserer neuen Tafelschokoladen ein. Tragen Sie sich den Termin in Ihren Kalender ein....
Am 2. März ist unsere Crowdfunding-Kampagne „SWISS Bean to Bar“ erfolgreich zu Ende gegangen. Mehr als erfolgreich!...
Unterstützen Sie die Verarbeitung von Rohkakao zu Tafelschokolade im Kleinstmassstab....
Mit Kakao aus dem Tropenhaus des Botanischen Gartens haben wir echte Basler Schoggi hergestellt....
