Die neue Perla Verde ist eingetroffen...



Die neue Perla Verde ist eingetroffen...

Seit dem 20. Oktober verarbeiten wir für unsere Fingerhüte das Perla Verde Olivenöl der neuen Ernte. Ein schwieriges Olivenjahr ging für die Besitzer der Haine zu Ende. Mancherorts sind auf Sizilien grosse Ernteeinbussen zu beklagen.

Unglückliche Bedingungen während der Blütezeit begründen die Verluste.
Unsere Partner F & F konnten dennoch eine fantastische Perla Verde fertigen. Das Öl aus frühreifen und handgepflückten Oliven verleiht unseren Fingerhüten die außergewöhnliche Würze. Mit dem jungen Öl sind die Fingerhüte zur Zeit besonders intensiv. Das Öl wird nun langsam reifen. Unsere Fingerhüte variieren daher mit der Reifung des Olivenöl. Wir verzichten bewusst auf eine Standardisierung von Geschmack und Aroma der Fingerhüte.



verfasst am 08.12.2013, 04:58

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